Millenium Pro

Cód.: Millenium Pro

Millenium Pro

Cód.: Millenium Pro

Descrição completa

FORNO ELÉTRICO MODULAR - MILLENIUM
Visual moderno ideal para padaria, confeitaria e hotelaria

Construído para atender as necessidades específicas do cliente.
 
CARACTERÍSTICAS
CÂMARAS
Câmaras totalmente independentes com possibilidade de sobreposição até 4 níveis com melhor ergonomia.
Controle independente da temperatura do teto, lastro e porta.
Câmaras com altura interior de 21 cm.
Isolamento térmico inovador em Manta Cerâmica desenvolvido para minimizar as perdas de calor e maximizar a eficiência energética.
Câmaras de construção especialmente reforçada para suportar temperaturas constantes de 350º C.
VAPORIZADORES
Sistema de vapor independente para cada câmara.
Vaporizadores 100% inox AISI 304 para evitar corrosão e garantir qualidade na vaporização.
Resistências blindadas especialmente desenvolvidas para garantir um aquecimento rápido.
AQUECIMENTO
Sistema de resistências tubulares blindadas que permite um rápido aumento de temperatura. Sistema de fácil manutenção pela lateral.
Melhor distribuição de calor na câmara.
LASTROS
Lastros em chapa especialmente reforçados para suportar temperaturas constantes de 350°C.
Lastros construídos em granito (opcional refratário) com 20mm de espessura.
PORTAS
Portas com construção especialmente reforçadas, visibilidade total do produto com vidro temperado de baixa emissividade.
Facilidade para retirar e higienizar os vidros.
CONTROLADOR DIGITAL
Funções de controle da temperatura para o teto, lastro e porta, adaptável para cada receita.
Iluminação das câmaras com opção de temporização para economia de energia.
Possibilidade de desligar os vaporizadores individualmente quando a sua utilização não for mais necessária para economia de energia.
Função Padeiro Noturno para que o forno ligue de acordo com o horário e o dia da semana programado.
Display de LCD para mensagens e programação.Display com caracter maior de temperatura e tempo para uma melhor visualização dos parâmetros.
Função para configuração de receitas para garantir padronização entre os operadores.
ESTRUTURA DE APOIO COM RODAS
Estrutura com construção especialmente reforçadas com visual moderno garantindo robustez. Apoios para acomodar as bandejas utilizadas no forno.
Especificações técnicas
Câmaras com altura interior de 21 cm.
Sistema de vapor independente para cada câmara
Lastros em chapa especialmente reforçados
Lastros construídos em granito

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