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Querer ter um produto de qualidade não basta somente ter matérias-primas de boa procedência, é preciso ter equipamentos panificação que auxiliem no processo de fabricação dos produtos panificáveis e que não te façam perder tempo e muito menos ter desperdício no processo de fabricação dos produtos. Hoje a nossa dica é dos equipamentos para padaria essenciais para você produtor e padeiro. Confira a lista abaixo!

Resfriador

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Sabia que quanto melhor refrigerada a água que servirá para o preparo das massas, melhor a qualidade e sabor final do seu produto? Este é um dos equipamentos panificação que garante a melhor e mais ideal temperatura para o preparo das massas.

O controle da temperatura é feito por um painel digital, que dosifica a quantidade de água e controla a temperatura que varia entre 2ºC e 4ºC.

O resfriador está disponível nas capacidades 50, 150, 300 e 605 litros. É acompanhado de base em aço inox para fixação do equipamento para panificação na parede ou em uma base comum. Para o modelo de 605 litros, ele ainda companha uma base inox para a unidade condensadora. Confira mais detalhes clicando aqui.

Cilindro

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Este é um dos equipamentos panificação mais versáteis do mercado. Com ele é possível sovar e homogeneizar as massas com maior precisão e proporcionando um produto final muito mais saboroso. Ele é composto por dois grandes rolos que permitem regular a abertura.

O diferencial deste e dos demais produtos panificação Perfecta ficam por conta da sua segurança! Com produtos autorizados pelas normas de regulamentação número 12 – que dizem respeito aos equipamentos panificação -, este incrível cilindro possui um sistema de monitoramento de abertura da tampa de proteção por sensores magnéticos, sistema de proteção mecânica e freio de motor acoplado.

Ele está disponível em três tamanhos, o RL3: rolo com 50cm e 60cm; RL5: rolo com 60cm e ainda acompanha base em aço inox. Confira mais detalhes deste incrível equipamento para panificação clicando aqui.

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