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Quem é que resiste ao cheirinho do pãozinho que acabou de sair do forno? Melhor ainda se for acompanhado por um cafezinho, não é mesmo? Ambos se tornaram insubstituíveis na mesa de café da manhã dos brasileiros. A data 8 de Julho foi escolhida para homenagear o Dia do Panificador, profissão de quem torna este momento tão prazeroso: o Padeiro. Com o progresso das técnicas e experimentações, é cada vez mais comum encontrar panificadoras que se destacam pelo sabor do pão. Apesar de ser um alimento tradicional e antigo, ele se reinventa todos os dias nas mãos dos padeiros. Hoje, graças à ...

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No dia 19 de novembro aconteceu na sede da Perfecta em Curitiba, a Confraria ITW FEG 2014. Foram convidados alguns clientes do setor de equipamentos de cozinha industrial de Curitiba e região para confraternizar e degustar algumas delícias preparadas pela nossa equipe e parceiros. Evento reuniu clientes do setor de equipamentos industrial   Repetindo a fórmula feita em 2013, desta vez contando com todas as marcas da ITW Food Equipment Group, o principal intuito da Confraria ITW FEG é integrar os clientes em um momento amigável, sem abordar negócios mas dentro do ambiente em que a empresa realiza seus feitos. O evento foi realizado ...

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Um bolo com 550 quilos começa a ser preparado dia 26 de março para o aniversário de 321 anos de Curitiba. Este é o décimo terceiro ano consecutivo em que o Sindicato da Indústria da Panificação e Confeitaria do Estado do Paraná – Sipcep,  faz doação do bolo, ao lado dos parceiros Moinho Anaconda e Coca-Cola Femsa Brasil, que doa refrigerantes para acompanhar o lanche, Fermentos Itaiquara,  Perfecta e Sesi Pr. A expectativa este ano é que a festa, que acontece dia 29 de março/14, a partir das 15h30 horas, no Parque Barigui, em Curitiba, atraia um público recorde. "Esse  ano ...

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O governo de São Paulo anunciou a criação de uma linha de crédito que oferece financiamentos com juros a 0% para a aquisição de máquinas e equipamentos aos proprietários de padarias do estado. Esta ação visa auxiliar o setor no enquadramento da NR12 (Norma Reguladora 12), que exige equipamentos e máquinas com segurança visando a redução dos acidentes de trabalho para seus trabalhadores. "Uma medida extremamente importante e necessária, porque há um grande número de acidentes graves onde se perdem dedos, mãos e se deixam outras seqüelas", ressaltou o governador Geraldo Alckmin. Mais de 12,8 mil padarias irão se beneficiar com este ...

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Para comemorar o Dia Mundial do Pão, o Sindicato da Indústria da Panificação e Confeitaria do Paraná realiza, dia 16 de outubro/2013, das 7hs às 16 horas, um dia de atividades na Praça Ruy Barbosa, em Curitiba, com diversas atividades de saúde e cidadania, na maior ação já realizada pelo Sindicato nesta data. Entre as atividades está a presença do escultor de pão e uma mini-padaria, com professores do curso de panificação produzindo pão francês. "A intenção é atrair um número recorde de pessoas da comunidade para divulgar o pão e o setor de panificação. Teremos a maior estrutura já montada ...

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Aquele momento especial de assoprar a vela, de cortar e entregar o primeiro pedaço... Bolos são sempre muito especiais, não é? Toda festa que se preze precisa ter um bolo decorado e saboroso para agradar os convidados! Bolo é motivo de alegria! A comemoração de mais um ano, de uma conquista, de um compromisso com alguém ou simplesmente para saciar a vontade de comer alguma guloseima! Proporcionar esses momentos de felicidade e alegria para seus clientes requer alguns caprichos, um deles, além da qualidade e sabor, é a decoração do bolo. Além disso, o bolo de padaria decorado pode ser uma ...

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Está mais caro tomar café da manhã. Enquanto o valor da farinha de trigo não der trégua, o preço do pão francês sobe sem parar. Saiba mais. O café da manhã ou lanche da tarde está, aos poucos, perdendo seu protagonista: o pão. Quem vai até a padaria ou mercado sabe que este alimento sofre com as constantes altas no valor, mas ele não é de todo culpado, visto que a farinha de trigo é, no momento, a grande vilã desta história toda. Este ingrediente, essencial para o fabrico de massas, vem prejudicando não só o preço do pão francês, mas ...

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Terminou neste sábado (17), a II Feira Mundo Gastronômico de Curitiba, durante os quatro dias de evento, que foi realizado na Expo Renault Barigui, um público de 17 mil pessoas, em sua maioria padeiros, chefes e profissionais de cozinha, puderam conferir o que há de novo em equipamentos para padaria e restaurantes e demais segmentos do ramo alimentício. Além de várias palestras e workshops das mais variadas especificações, tiveram oficinas sobre o preparo de cafés especiais, e até sobre a diversidade da cozinha na mata atlântica. [caption id="attachment_9261" align="alignleft" width="300"] Divulgação[/caption] A variedade de equipamentos industriais expostos pelas 63 empresas do ramo ...

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Ter uma padaria bem sucedida vai além dos lucros. A qualidade dos produtos, o bom e cordial atendimento e a rapidez no preparo dos alimentos contam muitos pontos na hora de agradar a clientela. Pensando nisso, a Perfecta reúne os melhores equipamentos para padaria para que você padeiro e empresário da área possa oferecer a seus clientes os melhores e mais saborosos produtos que uma padaria pode oferecer. Diferencial de bons Equipamentos Para Padaria Há 40 anos no mercado, a Perfecta Curitiba produz os melhores e mais seguros equipamentos para padaria do mercado. Marca líder, é a maior empresa da América Latina ...

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A primeira edição da Feira Mundo Gastronômico Curitiba foi um verdadeiro sucesso dentre os profissionais do ramo alimentício, com um público de mais de 17 mil pessoas. Acompanhando este êxito, a segunda edição da Feira Mundo Gastronômico traz a capital paranaense os melhores profissionais especializados em cozinha gourmet para uma série de apresentações e workshops na Expo Renault Barigui entre os dias 14 e 17 de agosto. São esperados que no mínimo 20 mil pessoas passem pela Feira Mundo Gastronômico durante os quatro dias de evento, promovendo networking e compartilhando conhecimentos empresariais e de gestão entre as várias ramificações na área ...

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